產(chǎn)品名稱：雞蛋（再制蛋產(chǎn)品）

規(guī)格：散裝稱重

味道：五香味

貯藏方式：避光、密封、陰涼處

保質(zhì)期：以上條件下360天

食用方法：開袋即食或佐餐

特點(diǎn)：攜帶方便，味道鮮美，保存方便，便于食用和攜帶。

產(chǎn)地：山東省濰坊市

● 自制五香雞蛋的做法：

1、準(zhǔn)備好新鮮的雞蛋，并洗干凈放在通風(fēng)處晾干備用。

2、準(zhǔn)備適量的涼白開水，加入適量的八角、花椒、香葉、姜、陳皮、小辣椒等，煮開以后小火慢煮5分鐘，添加適量的食鹽充分融化。

3、晾干的雞蛋用高度白酒全部浸潤，擺入干凈無油的壇子內(nèi)。將晾好的鹵水加入壇子里，最后再加點(diǎn)白酒。

4、將密封好的壇子放在陰涼通風(fēng)的位置保存，密封保存一個(gè)月以后可以取出來食用了。

     傳統(tǒng)方法制作的五香雞蛋，制作雖然不是太難，但是保存卻有很大的局限性，現(xiàn)在集中規(guī)模生產(chǎn)的五香雞蛋，經(jīng)過高溫滅菌和真空包裝后，食用方便性和保存上具有很好的優(yōu)勢。

● 食用五香雞蛋的注意事項(xiàng)：

1、要結(jié)合自己身體的吸收情況，適量的食用五香雞蛋，雞蛋黃中含有的膽固醇含量很高，食用過量以后，很容易就會導(dǎo)致血液中的膽固醇升高，反而不利于身體的健康。

2、盡量食用新鮮蒸煮的五香雞蛋，蒸煮好的五香雞蛋不適宜存放很久，需要盡快食用完，以免存放過程中發(fā)生變質(zhì)變味，反而影響食用口感。